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              肉雞產業概況

              來源: 瀏覽量: 時間:2019.01.17

              雞肉主要來源于黃羽肉雞、白羽肉雞、肉雜雞、淘汰蛋雞四大類,其中,白羽肉雞和黃羽肉雞約占雞肉產量的85%。報告主要介紹白羽和黃羽肉雞產業,簡要地介紹產業的基本概念、供需概況、養殖成本收益情況、價格規律和主要的影響因素等。主要觀點如下:

              1.白羽雞種源依賴進口,主產區集中在北方,生長速度快,飼料轉化率高,產肉量多,適合工業加工需求,但是口感欠佳。黃羽肉雞由國內優秀雞種培育而成,如傳統麻雞、黃雞等,主要生產和消費區域集中在南方,體重較小、生長周期長、適合中式烹飪。

              2.肉雞為畜牧業中規?;潭茸罡叩男袠I,規?;戎匾堰_79%。白羽肉雞的規?;?、標準化水平高于黃羽肉雞。

              3.白羽和黃羽肉雞的養殖大致可分為祖代雞、父母代雞及商品代雞三個環節,祖代雞和父母代雞養殖量決定了商品代雞供給量。

              4.2012-2017年,白羽肉雞供給產能過剩,行業盈利水平較差。2015-2018年我國因禽流感對主要祖代雞進口國封關,上游產能縮減,2018年白羽肉雞價格回升,行業恢復盈利。

              5.近年來黃羽肉雞養殖整體盈利水平好于白羽肉雞,除2013年虧損外,其他年份基本保持盈利。因產能過剩時,行業在龍頭溫氏股份帶領下,大幅去產能,調節供給。

              6.禽流感是肉雞行業的重要擾動因素,不但導致大量捕殺,還會引起消費者恐慌,短期內導致價格大幅下跌。

              7.飼料成本占肉雞養殖成本的60%-70%,雞苗成本隨上游種苗價格波動較大,其他為藥品疫苗、人工等。

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